・材料（２人分）｜豚肩ロース（500g）、バジルの塩（小さじ2）、たこ糸、
・作り方｜
①豚肩ロースは中央に切り込みを入れて左右にひらき、厚めのスライスを長い一枚にします。
②バジル塩を全体に振りかけ、ぐるぐると巻き、タコ糸で縛ります。
③フライパンで表面に焼き色つけます。
④オーブンを180〜200度の設定にし、20分程加熱します。
※オーブンが無い場合は、巻く量を小さくして、③を裏表3回繰り返して火を通す、もしくは、ジップロックに入れてお湯で熱して火を通します。
串を刺して肉汁の色が透明なら完成。